Le mois de juillet selon les professionnels du tourisme a été synonyme de baisse de CA de plus de 3 %. Plusieurs facteurs peuvent expliquer ce paramètre, notamment une météo peu favorable, mais surtout ce sacrosaint pouvoir d’achat en baisse également qui font que les français moyens sont beaucoup plus attentifs –surtout pour ceux qui ont la chance de partir - à leur portemonnaie qu’auparavant. Hier sur RTL, le sujet de la matinale était la répercussion de la baisse de la TVA à 5,5 % dans la restauration, à savoir notamment sur la baisse de l’addition pour le consommateur. Force est de constater que de nombreux professionnels n’ont baissé les prix que sur quelques produits, privilégiant soit l’embauche (ce qui reste à valider), soit la formation ou mieux l’augmentation de leur rentabilité. Certains se plaignaient que cela n’augmentait pas pour autant le nombre de couverts servis. Rien d’étonnant… Regardons la réalité un instant, ce n’est certainement pas l’envie qui leur manque, mais les français moyens sont plus mesurés dans leurs dépenses, surtout dans cette catégorie. Comment expliquer les réussites des sandwicheries de type Brioche Dorée ? Dans les stations balnéaires, la restauration légère de bord de plage a également plus de succès que les restaurants classiques. Et pour celles et ceux qui y prennent leur repas, c’est bien souvent l’impasse sur le vin ou les desserts, privilégiant les formules à 1 plat.
Le mois d’août s’annonce sur le même trend. Les voyagistes (Promovacances, Lastminute, Expedia..) ont du stock, et les promos vont bon train sur internet comme dans les agences. En terme de réservation, les destinations « moyens courriers » sont en baisse de 15 %, et les « longs courriers » de près de 30 %. Les locations de particuliers sont également en baisse. De nombreuses maisons ou appartements sont encore disponibles, et les propriétaires n’hésitent pas à en réduire le montant du loyer.
Le nombre de touristes étrangers est en baisse, la France est moins attractive, aussi riche soit-elle en monuments historiques ou autres intérêts. La France est chère, ne brille pas par la propreté et les gens de manière générale n’y sont pas réputés pour la chaleur de leur accueil, notamment dans les grandes villes et la Côte d’Azur. Ce qui ne va certainement pas redonner le moral aux restaurateurs.
Le mois d’août s’annonce sur le même trend. Les voyagistes (Promovacances, Lastminute, Expedia..) ont du stock, et les promos vont bon train sur internet comme dans les agences. En terme de réservation, les destinations « moyens courriers » sont en baisse de 15 %, et les « longs courriers » de près de 30 %. Les locations de particuliers sont également en baisse. De nombreuses maisons ou appartements sont encore disponibles, et les propriétaires n’hésitent pas à en réduire le montant du loyer.
Le nombre de touristes étrangers est en baisse, la France est moins attractive, aussi riche soit-elle en monuments historiques ou autres intérêts. La France est chère, ne brille pas par la propreté et les gens de manière générale n’y sont pas réputés pour la chaleur de leur accueil, notamment dans les grandes villes et la Côte d’Azur. Ce qui ne va certainement pas redonner le moral aux restaurateurs.
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